烤鸡肉沙拉

　　材料：玉米饼圆饼2~3张，鸡里脊5块，清酒2大匙，照烧沙司（鳀鱼海带汤·酱油·白糖·料酒·牡蛎沙司各1大匙，生姜汁少许），莴苣、娃娃菜等做沙拉用的蔬菜各适量，蜂蜜芥末

　　材料整理：1把玉米饼圆饼放入烧热的油锅中烤至微黄。2把鸡里脊放入清酒中浸泡10分钟左右，再涂上照烧沙司。3把鸡肉放入遇热至200℃的烤箱中烤10～15分钟，每5分钟要翻一次面。4把2的鸡里脊切成易入口的大小，在把莴苣用手撕开。

嫩菠菜芽沙拉

　　材料：嫩菠菜芽200g，帕尔玛产芝士3大块，热培根汁（2~3张的碎培根，1/4个剁碎的洋葱，巴萨米可醋3大匙，橄榄油1/2杯，食盐少许）

　　材料整理：菠菜芽上可能沾有很多泥，把根部摘掉后一定要用流动的冷水洗三遍以上。菠菜芽比起一般的菠菜提前20天收割的，所以具有柔软和带有甜味的特制。只有在有机农蔬菜中心销售，有时又不是每天都有，所以用叶子短小且带有很浓的甜味的浦项产菠菜或南海产菠菜来代替也不错。把菠菜硬硬的茎部摘掉，只用叶子部分。