除旧迎新，少不了年夜饭唱主角，除了传统，更有诸多美好的祝愿，借菜肴表达。奢华的年夜饭，远不止一个“吃”字那么简单。

　　【Key Words 1：按位上】

　　珠江新城空中一号会所的年夜饭，重点有二，一是奢华，二是精致。行政总厨黄天永这样告诉我，广东人的年夜饭讲究“意头”，此外对食材的选料和搭配也非常注重，食材首先要新鲜，搭配上要巧花心思。空中一号会所的年夜饭基本上都是“按位上”，保留了粤菜的根本，采用了西式的形式，浓缩精华，精工细做，在优雅的环境里，优雅地用餐，优雅地享受新年的到来。

　　主厨推荐

【大展鸿图】

　　这是一道按照炒桂花翅的做法烹制的菜肴，取三两海虎翅，搭配糕蟹肉，听名字就已经知道是寓意“来年生意上大展拳脚”了。上桌时配搭生菜叶子，也有“生财”的概念在内。